Os caranguejos frescos vindos directamente do Mar do Norte estão a tornar-se escassos. Os compradores de supermercados às vezes os encontram com preços altos ou mesmo sem estoque.
A crise do camarão nos supermercados alemães atingiu o seu limite. O lanche local do Mar do Norte está se tornando um verdadeiro item de luxo este ano.
A indústria pesqueira reclama há vários anos da baixa captura de camarão. Agora, os compradores estão enfrentando escassez em supermercados e lojas de descontos.
Crise do camarão nos supermercados alemães: 15 euros por um lanche do Mar do Norte
Qualquer pessoa que queira comprar crustáceos tradicionais do Mar do Norte agora terá que procurar mais. Algumas lojas de descontos já não os armazenam porque a quantidade de camarão capturado já não é suficiente para todos os fornecedores. O mesmo se aplica a muitos restaurantes, alguns dos quais já dispensam esses pratos.
No entanto, atualmente eles precisam cavar fundo em suas carteiras para fazer isso. Em Landungsbrücken, em Hamburgo, por exemplo, os compradores pagam uns colossais 15 euros por um rolinho de camarão, um valor semelhante ao encontrado em estâncias turísticas como Travemünde ou Timmendorfer Strand.
Embora o camarão ainda possa ser comprado em muitos locais, Philipp Oberdörffer, consultor de pescas da Câmara de Agricultura da Baixa Saxónia, sublinha: “Agora não se trata apenas de dinheiro”. As capturas de camarão na Alemanha têm estado “bem abaixo da média” durante quatro a cinco anos, sublinha.
De acordo com a Associação Alemã de Hotéis e Restaurantes, os restaurantes ainda não estão aumentando os preços. Por exemplo, um peixeiro na ilha de Sylt continua a vender aos seus clientes rolinhos de camarão por 6,50 euros. Para um empresário, isso é uma “questão do coração”. No entanto, de acordo com LZ, não se sabe por quanto tempo os donos de restaurantes poderão arcar com isso.
De acordo com a associação alemã da indústria do camarão, as capturas nos últimos cinco anos totalizaram entre 7.000 e 8.000 toneladas. Entre 2000 e 2015, os pescadores capturaram entre 12 mil e 13 mil toneladas de crustáceos. No entanto, o especialista em pescas tem esperança.
As capturas de camarão poderão voltar ao normal no final do Verão, “à medida que o novo ano traz o camarão para a pesca e esperamos que isso permita um aumento das capturas a preços razoáveis”, continua ele. Uma previsão precisa é impossível porque o aparecimento dos crustáceos depende do clima, do abastecimento de alimentos e dos predadores.
