Qualquer pessoa que espere preços mais baixos dos alimentos pode estar a esperar em vão preços mais baixos para muitos produtos. Especialistas explicam quais produtos podem se tornar escassos e caros no futuro.
Os especialistas estão confiantes de que as compras mudarão no futuro. Razão: alterações climáticas. Isso já está influenciando quais produtos podem ser encontrados nas prateleiras das lojas e quanto custam. No entanto, no futuro, os consumidores deverão esperar que os impactos das alterações climáticas sejam sentidos com mais força quando fizerem as suas compras semanais.
Alguns produtos ficarão indisponíveis em breve na Alemanha: o que vai mudar
“Alguns produtos sofrerão grandes flutuações de preço e disponibilidade. Passarão anos em que certos alimentos como abacate, cacau, café, manga, coco, mamão e banana poderão se tornar escassos.”disse o especialista agrícola Michael Berger, da organização ambientalista WWF, à agência de notícias alemã.
Para muitos produtos no mundo, existe apenas uma zona geográfica estreita onde estão disponíveis as condições climáticas necessárias para o cultivo. Condições climáticas extremas mais frequentes aumentam o risco de quebra de colheitas. “Isso complica os cálculos para as tradings. A incerteza e a escassez fazem subir os preços”, diz Berger.
Alguns produtos em breve ficarão indisponíveis na Alemanha: má colheita leva a preços mais elevados
As monoculturas, que são áreas onde as mesmas plantas são cultivadas há anos, estão especialmente em risco, dizem os especialistas. Condições climáticas extremas, infecções e pragas são facilmente transportadas para lá e podem destruir uma parte significativa da colheita. Berger cita áreas de cultivo de cacau na Bolívia e na Colômbia, onde as perdas de colheitas atingiram 30% nos últimos anos. Algumas plantações morreram completamente.
Devido a quebras nas colheitas, doenças desenfreadas nas plantas e furacões, o sumo de laranja também se tornou recentemente escasso e mais caro. Os cafeicultores de todo o mundo também enfrentam perdas significativas e sofrem os efeitos das alterações climáticas. Segundo a investigação, metade das áreas cafeeiras do mundo poderão estar em risco até 2050. Por isso, a Tchibo, empresa torrefadora de café, espera que os preços subam.
O azeite também começou recentemente a ser produzido em menores quantidades e tornou-se mais caro. Em Espanha, a colheita anual, que ronda em média 1,5 milhões de toneladas nos últimos anos, caiu menos de metade na época 2022/2023. A razão para isso foi o tempo muito seco.
Os preços dos produtos alimentares estão a subir: para que mudanças os compradores devem estar preparados?
Os especialistas não esperam que certos produtos desapareçam completamente das prateleiras dos supermercados. Mesmo assim, os consumidores estão preocupados.
Uma em cada duas pessoas está “muito” ou “um pouco” preocupada com o facto de produtos alimentares como o cacau, o café ou alguns vegetais já não poderem ser vendidos ou vendidos em quantidades limitadas, de acordo com uma sondagem do Yougov.
Recentemente, os consumidores na Alemanha já tiveram de se habituar ao aumento dos preços dos alimentos. A inflação diminuiu ligeiramente recentemente. Contudo, os consumidores devem esperar que os preços continuem a subir, em parte devido às alterações climáticas. No ano passado, especialistas do Instituto Potsdam para Investigação do Impacto Climático calcularam isto com mais precisão. O resultado: o aumento das temperaturas médias poderá empurrar a inflação anual dos alimentos e a inflação subjacente para 1,18% até 2035.
