Uma pesquisa recente apresentada nas sessões de 2024 da American Heart Association descobriu que os indivíduos que aderem a um plano alimentar com restrição de tempo de 8 horas tinham um risco significativamente maior de mortalidade cardiovascular em comparação com aqueles que comiam por períodos mais longos.
Destaques da Pesquisa:
- Um estudo com mais de 20.000 adultos descobriu que aqueles que seguiam um horário alimentar com restrição de tempo de 8 horas, um tipo de jejum intermitente, tinham um risco 91% maior de morte por doença cardiovascular.
- Pessoas com doenças cardíacas ou câncer também apresentavam um risco aumentado de morte cardiovascular.
- Em comparação com um horário padrão de alimentação de 12 a 16 horas por dia, limitar a ingestão de alimentos a menos de 8 horas por dia não foi associado a uma vida mais longa.
Uma análise de mais de 20.000 adultos nos EUA descobriu que as pessoas que limitavam a alimentação a menos de 8 horas por dia, um plano alimentar com restrição de tempo, tinham maior probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares em comparação com as pessoas que comiam de 12 a 16 horas por dia. de acordo com pesquisa preliminar apresentada nas Sessões Científicas de Epidemiologia e Prevenção│Estilo de Vida e Cardiometabólico da American Heart Association 2024, de 18 a 21 de março, em Chicago. A reunião oferece a ciência mais recente sobre saúde e bem-estar populacional e implicações para o estilo de vida.
Compreendendo a alimentação com restrição de tempo
A alimentação com restrição de tempo, um tipo de jejum intermitente, envolve limitar as horas de alimentação a um número específico de horas por dia, que pode variar de uma janela de tempo de 4 a 12 horas em 24 horas. Muitas pessoas que seguem uma dieta alimentar com restrição de tempo seguem um cronograma alimentar 16:8, onde comem todos os alimentos em uma janela de 8 horas e jejuam pelas 16 horas restantes de cada dia, observaram os pesquisadores. Pesquisas anteriores descobriram que a alimentação com restrição de tempo melhora várias medidas de saúde cardiometabólica, como pressão arterial, glicemia e níveis de colesterol.
Resultados e implicações da pesquisa
“Restringir o tempo de alimentação diária a um curto período, como 8 horas por dia, ganhou popularidade nos últimos anos como uma forma de perder peso e melhorar a saúde do coração”, disse o autor sênior do estudo, Victor Wenze Zhong, Ph.D., professor. e presidente do departamento de epidemiologia e bioestatística da Escola de Medicina da Universidade Jiao Tong de Xangai, em Xangai, China. “No entanto, os efeitos a longo prazo para a saúde da alimentação com restrição de tempo, incluindo o risco de morte por qualquer causa ou doença cardiovascular, são desconhecidos.”
Detalhes e limitações do estudo
Neste estudo, os pesquisadores investigaram o potencial impacto na saúde a longo prazo de seguir um plano alimentar com restrição de tempo de 8 horas. Eles revisaram informações sobre padrões alimentares para participantes das Pesquisas Nacionais de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES) anuais de 2003-2018 em comparação com dados sobre pessoas que morreram nos EUA, de 2003 a dezembro de 2019, do Centro Nacional de Controle e Prevenção de Doenças. Banco de dados do Índice de Morte.
A análise encontrou:
- Pessoas que seguiram um padrão de comer todos os alimentos durante menos de 8 horas por dia tiveram um risco 91% maior de morte devido a doenças cardiovasculares.
- O risco aumentado de morte cardiovascular também foi observado em pessoas que vivem com doenças cardíacas ou câncer.
- Entre as pessoas com doenças cardiovasculares existentes, uma duração de alimentação não inferior a 8, mas inferior a 10 horas por dia também foi associada a um risco 66% maior de morte por doença cardíaca ou acidente vascular cerebral.
- A alimentação com restrição de tempo não reduziu o risco geral de morte por qualquer causa.
- Uma duração de alimentação superior a 16 horas por dia foi associada a um menor risco de mortalidade por câncer entre pessoas com câncer.
“Ficamos surpresos ao descobrir que as pessoas que seguiam um horário alimentar de 8 horas com restrição de tempo tinham maior probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares. Embora este tipo de dieta tenha sido popular devido aos seus potenciais benefícios a curto prazo, a nossa investigação mostra claramente que, em comparação com um intervalo de tempo de alimentação típico de 12-16 horas por dia, uma menor duração da alimentação não estava associada a uma vida mais longa, ”Zhong disse.
“É crucial que os pacientes, especialmente aqueles com problemas cardíacos ou câncer, estejam cientes da associação entre uma janela alimentar de 8 horas e o aumento do risco de morte cardiovascular. As descobertas do nosso estudo incentivam uma abordagem mais cautelosa e personalizada às recomendações dietéticas, garantindo que estão alinhadas com o estado de saúde de um indivíduo e com as evidências científicas mais recentes”, continuou. “Embora o estudo tenha identificado uma associação entre uma janela alimentar de 8 horas e morte cardiovascular, isso não significa que a alimentação com restrição de tempo tenha causado morte cardiovascular.”
Detalhes e antecedentes do estudo:
- O estudo incluiu aproximadamente 20.000 adultos nos EUA com idade média de 49 anos.
- Os participantes do estudo foram acompanhados por um período médio de 8 anos e um período máximo de 17 anos.
- O estudo incluiu dados de participantes do NHANES que tinham pelo menos 20 anos de idade no momento da inscrição, entre 2003-2018, e que preencheram dois questionários de recordatório alimentar de 24 horas no primeiro ano de inscrição.
- Aproximadamente metade dos participantes se identificaram como homens e metade se identificaram como mulheres. 73,3% dos participantes se autoidentificaram como adultos brancos não-hispânicos, 11% se autoidentificaram como adultos hispânicos, 8% se autoidentificaram como adultos negros não-hispânicos e 6,9% dos adultos se autoidentificaram como outra categoria racial, incluindo mista -adultos de raça e adultos de outras raças não hispânicas.
As limitações do estudo incluíram a dependência de informações dietéticas autorreferidas, que podem ser afetadas pela memória ou recordação do participante e podem não avaliar com precisão os padrões alimentares típicos. Fatores que também podem desempenhar um papel na saúde, fora a duração diária da alimentação e a causa da morte, não foram incluídos na análise.
Pesquisas futuras poderão examinar os mecanismos biológicos subjacentes às associações entre um horário alimentar com restrição de tempo e resultados cardiovasculares adversos, e se essas descobertas são semelhantes para pessoas que vivem em outras partes do mundo, observaram os autores.
Perspectivas de especialistas e direções de pesquisas futuras
“No geral, este estudo sugere que a alimentação com restrição de tempo pode ter benefícios a curto prazo, mas efeitos adversos a longo prazo. Quando o estudo for apresentado na íntegra, será interessante e útil aprender mais detalhes da análise”, disse Christopher D. Gardner, Ph.D., FAHA, Professor de Medicina Rehnborg Farquhar da Universidade de Stanford em Stanford. , Califórnia, e presidente do comitê de redação da declaração científica de 2023 da Associação, Padrões dietéticos populares: alinhamento com a orientação dietética de 2021 da American Heart Association.
“Um desses detalhes envolve a qualidade dos nutrientes das dietas típicas dos diferentes subconjuntos de participantes. Sem esta informação, não pode ser determinado se a densidade de nutrientes pode ser uma explicação alternativa às descobertas que atualmente se concentram na janela de tempo para comer. Em segundo lugar, é preciso enfatizar que a categorização nas diferentes janelas de alimentação com restrição de tempo foi determinada com base em apenas dois dias de ingestão alimentar”, disse ele.
“Também será fundamental ver uma comparação de dados demográficos e características básicas entre os grupos que foram classificados nas diferentes janelas de alimentação com restrição de tempo – por exemplo, o grupo com a janela de alimentação com restrição de tempo mais curta foi único em comparação com as pessoas que seguiram outros horários alimentares, em termos de peso, estresse, fatores de risco cardiometabólicos tradicionais ou outros fatores associados a desfechos cardiovasculares adversos? Esta informação adicional ajudará a compreender melhor a potencial contribuição independente do padrão alimentar com restrição de tempo curto relatado neste resumo interessante e provocativo.”
