As mulheres em idade fértil (WCA) que incorporam mangas nas suas dietas experimentam uma melhoria significativa na qualidade da dieta e na ingestão de nutrientes, de acordo com um estudo que analisa dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). O estudo descobriu que as mangas aumentam a ingestão de nutrientes essenciais necessários para uma gravidez saudável, como fibras, ácido fólico e vitaminas, ao mesmo tempo que reduzem o consumo de nutrientes indesejáveis, como açúcares adicionados e gorduras saturadas.
O novo estudo da NHANES mostra que as dietas que contêm mangas estão associadas a uma melhor nutrição e a pontuações mais elevadas no Índice de Alimentação Saudável, benéficas para uma gravidez saudável.
As mulheres que estão tentando engravidar, estão grávidas ou amamentando têm necessidades nutricionais únicas que muitas vezes não são atendidas pelas dietas atuais. Um estudo recente publicado na revista Nutrientes revela uma descoberta significativa: a incorporação de mangas nas dietas de mulheres em idade fértil (WCA) melhora significativamente a qualidade geral da sua dieta e a ingestão de nutrientes essenciais vitais para uma gravidez saudável. Estes nutrientes, muitas vezes subconsumidos em 10 a 30% nas dietas de mulheres grávidas, registam um aumento significativo na ingestão quando as mangas são consumidas.
“As mulheres grávidas correm o risco de vários problemas de saúde, como diabetes gestacional e hipertensão, colocando em risco a sua saúde e a saúde do feto”, diz a coautora do estudo, Kristin Fulgoni. “A dieta é um componente chave dos planos de prevenção e a manga é uma fruta saudável que contribui com muitos dos nutrientes associados à redução do risco de doenças relacionadas com a gravidez – incluindo fibras, ácido fólico, magnésio, potássio e vitamina E.”
Os investigadores recolheram informações de 16.744 mulheres com idades entre os 15 e os 44 anos, que participaram no Inquérito Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES) de 1988-1994 e 1999-2018. A investigação utilizou o Índice de Alimentação Saudável (HEI), uma medida validada da qualidade da dieta para avaliar até que ponto os participantes seguiram as recomendações das Diretrizes Dietéticas para Americanos (DGA) de 2020.
Em comparação com dietas sem mangas, as pontuações do IAS foram 16% mais elevadas entre os WCA que incluíram mangas na sua dieta.
A maior qualidade da dieta é, em parte, atribuída às diferenças na ingestão de nutrientes entre os grupos. Quando os WCA incorporam mangas nas suas dietas, têm um consumo significativamente maior de nutrientes benéficos e uma menor ingestão de nutrientes indesejáveis. Diferenças notáveis incluem:
Nutrientes para incentivar
- 70% mais vitamina C
- 31% mais fibra
- 30% mais vitamina E
- Folato 26% maior
- Magnésio 16% maior
- Potássio 11% maior
Nutrientes a evitar
- 17% menos açúcares adicionados
- 11% menos gordura saturada
- 9% menos gordura total
O estudo também incluiu um segundo grupo de americanos mais velhos, com 60 anos ou mais – outra população que requer atenção nutricional especial. As descobertas entre os que comem manga versus os que não comem manga mostram uma pontuação IES 13% maior; maior ingestão de fibras e vitamina C; e menor ingestão de colesterol, niacina, fósforo, proteína, riboflavina, gordura saturada e vitamina B12. Os investigadores determinaram que os consumidores mais velhos de manga tinham uma percentagem mais elevada de indivíduos identificados como vegetarianos/veganos, o que poderia explicar esta menor ingestão de nutrientes, uma vez que muitos destes nutrientes são normalmente encontrados em quantidades mais elevadas em produtos de origem animal.
“Essas descobertas se somam a um crescente corpo de pesquisas que mostram os impactos positivos da adição de mangas a diversas dietas”, afirma Leonardo Ortega, PhD, Diretor de Pesquisa do National Mango Board. “Como um alimento baseado na herança culturalmente ligado a mais de 1 em cada 4 americanos, as mangas podem ser uma ponte importante para melhorar a equidade nutricional e a qualidade da dieta e nutrição do nosso país multicultural.”
Desenho do estudo, pontos fortes e limitações
A ingestão de alimentos e nutrientes foi determinada com base em dois recordatórios alimentares de 24 horas usando componentes dietéticos das pesquisas NHANES e What We Eat in America. O primeiro recall foi realizado pessoalmente e a maioria dos participantes completou o segundo por telefone. Os consumidores de manga foram definidos como qualquer pessoa que coma qualquer quantidade de manga crua, conforme relatado no primeiro ou no segundo recall. A ingestão de nutrientes foi obtida em ambas as entrevistas, e a ingestão habitual foi determinada pelo método do National Cancer Institute. A qualidade da dieta foi medida através do HEI-2020, que dá uma pontuação máxima de 100 com base em 13 subcomponentes, cada um refletindo um grupo de alimentos ou nutrientes destacado na DGA de 2020.
Os pontos fortes do estudo incluíram o uso de vários ciclos de dados NHANES, resultando em um tamanho de amostra maior de consumidores de manga. Além disso, existem limitações, incluindo a natureza observacional da análise NHANES, que impede avaliações de relações causais; a dependência de recordatórios alimentares; e a percentagem relativamente pequena da população dos EUA que consome mangas.
Referência: “O consumo de manga foi associado a maior ingestão de nutrientes e qualidade da dieta em mulheres em idade fértil e adultos mais velhos” por Kristin Fulgoni e Victor L. Fulgoni, 18 de janeiro de 2024, Nutrientes.
DOI: 10.3390/nu16020303
A pesquisa foi financiada pelo National Mango Board.
